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他愛もない小話から、取材のうちあけ話まで。エコレゾ ウェブ編集部が、毎日のあれこれを交代でつぶやきます。

夏バテには蔘鷄湯

2010.08.05

夏と言えば夏バテ。
夏生まれなのに夏の暑さにめっぽう弱いです。

そんな私の夏バテ対策は、蔘鷄湯(サムゲタン)!!

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鶏肉の中に、もち米や、高麗人参や、栗や、ナツメや、生姜や、
それはもう体によさそうなものがパンパンに詰まっています。

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ぐつぐつ煮こむと......。

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スープも具もトロトロに。
コラーゲンもたっぷりらしい。
これを食べると、体が内側からぽかぽか温まります。

私は10年来通っている行きつけの韓国料理店でしか
食べたことがないのですが、
お店によって入っているものや味が少しずつ違うようです。
今年はいろんなお店の蔘鷄湯にチャレンジしようと思っています。
※美味しい蔘鷄湯情報があったら教えてください!


(こおだ)

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こおだ

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