HOME > きょうのエコトバ > トランス脂肪酸 【とらんすしぼうさん】

きょうのエコトバ

2010年2月22日(月)

トランス脂肪酸 【とらんすしぼうさん】

自然界には存在しない、不自然な結合をした脂肪酸。
ファストフード、スナック菓子、クッキーやケーキに使われるショートニング、マーガリンなどなど…。
それらに含まれるトランス脂肪酸は、人体の細胞のはたらきを狂わせます。
悪玉コレステロールを増やしたり、ガンや心臓病の大きな原因にもなるんです。
ジャンク大国アメリカでも使用の規制や表示が義務づけられ、オランダではトランス脂肪酸入りのマーガリンは販売禁止。
各国で規制がされている中、日本では野放し状態。
厚生省推進の保健機能食品がトランス脂肪酸商品を認可してる事実も…ブルブル。

トランス脂肪酸 【とらんすしぼうさん】

文と絵:広野ゆうな
ネットですごく密かに活動する「文と絵の書き散らし人」。ネットプライスにて「いぬくま」連載、5年目突破。
http://www.netprice.co.jp/kousaten/

ブログ「広野ゆうなのフーテンひぐらし」もよろしく。
http://ameblo.jp/hironoyuna/

page up