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Food Relation Networkの活動を皆様へお届けします!

カテゴリ:food kurkku

【food kurkku】無茶々園の摘果みかん

2012.08.07

毎日暑い日が続きますね!
今回ご紹介しますこちらの柑橘は「摘果みかん」といって
今の時期しか手に入らないものです。

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愛媛県の無茶々園さんでは温州みかんを美味しく育てるために
摘果といってまだ小さいみかんを取り除く作業をします。
取り除くことで他のみかんに栄養が行くので大きく育つことや
みかんの樹への負担を減らすこともできるのだそうです。

多くの農家さんが行う作業ですが
摘果みかんは流通されることはほとんどありません。
そう思うともったいないですよね~

この小さなみかんは「すだち」のように
焼き魚にかけたりジュースやお酒に入れたり使い方は様々です。

無茶々園さんでは
有機栽培で許された農薬を0~3回と無化学肥料で
栽培されているので安心して皮まで食べれます。

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ゴルフボールよりちょっと小ぶりな大きさのものが
20~25個くらい入って320円です。お買い得ですよ~

その他、food kurkkuでは旬の野菜が毎日入荷しています。

有機栽培だったり農薬・化学肥料を使っていないものなど
農家さんによってそれぞれですが
環境に優しい農法で育てられた野菜をを揃えております。

是非ご来店をお待ちしております!

カワモト

Food Relation Network

千葉県木更津で循環型農業を実践する自社農園「耕す」で作られる年間40種類以上の有機野菜と平飼い卵をはじめ、日本各地の生産者を訪ね厳選した食材や調味料など、思わず人に教えたくなるような商品を、東京神宮前の食のコンビニ「food kurkku」やonline shop、マルシェなどを通して消費の場へと届ける活動をしています。

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