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Food Relation Networkの活動を皆様へお届けします！
カテゴリ：food kurkku
【food kurkku】無茶々園の摘果みかん
2012.08.07
毎日暑い日が続きますね！今回ご紹介しますこちらの柑橘は「摘果みかん」といって
今の時期しか手に入らないものです。
愛媛県の無茶々園さんでは温州みかんを美味しく育てるために
摘果といってまだ小さいみかんを取り除く作業をします。
取り除くことで他のみかんに栄養が行くので大きく育つことや
みかんの樹への負担を減らすこともできるのだそうです。
多くの農家さんが行う作業ですが
摘果みかんは流通されることはほとんどありません。
そう思うともったいないですよね～
この小さなみかんは「すだち」のように
焼き魚にかけたりジュースやお酒に入れたり使い方は様々です。
無茶々園さんでは
有機栽培で許された農薬を０～３回と無化学肥料で
栽培されているので安心して皮まで食べれます。
ゴルフボールよりちょっと小ぶりな大きさのものが
20～25個くらい入って320円です。お買い得ですよ～
その他、food kurkkuでは旬の野菜が毎日入荷しています。
有機栽培だったり農薬・化学肥料を使っていないものなど
農家さんによってそれぞれですが
環境に優しい農法で育てられた野菜をを揃えております。
是非ご来店をお待ちしております！
カワモト
カテゴリ：food kurkku
【food kurkku】山形米沢郷牧場の鶏肉
2012.07.11
今回ご紹介いたしますfood kurkkuのおすすめ商品は山形から週に2回入荷する米沢郷牧場の鶏肉です！
米沢郷牧場さんは自然豊かな山形県南部で
自然循環型農業を実践し養鶏に力を入れています。
鶏たちは広々とした開放型の鶏舎で健康的に育てられ
餌に関しても独自で配合した飼料に
地域の農家さんと連携して飼料米を生産して配合しています。
なので肉質がとってもジューシーなんです♪
米沢郷牧場の鶏肉は通常、冷凍した商品を販売しているのですが
せっかく美味しい鶏肉なのでfood kurkkuでは特別にお願いして
チルドで真空パックの状態で送って頂いています。
米沢牧場さんいつもありがとうございます～！
そしてこちらの美味しい米沢郷牧場の鶏肉を使ったメニューが
ap bank fes'12 Fund for Japanにて販売します。
メニューはこちら「米沢郷のチキン竜田黒酢バーガー」ですっ！！
そしてこちらの美味しい米沢郷牧場の鶏肉を使ったメニューが
ap bank fes'12 Fund for Japanにて販売します。
メニューはこちら「米沢郷のチキン竜田黒酢バーガー」ですっ！！
絶対美味しいに決まっていますよ～
つま恋kurkku villageにて販売致します。
ap bank fes'12 Fund for Japan
つま恋kurkku villageにて販売致します。
ap bank fes'12 Fund for Japan
のつま恋会場にご参加の方は、食べてみてください！
こちらのバーガーはありませんが
food kurkkuでは米沢郷の鶏肉を販売しております。
売り切れなければモモ肉、ムネ肉、
こちらのバーガーはありませんが
food kurkkuでは米沢郷の鶏肉を販売しております。
売り切れなければモモ肉、ムネ肉、
ササミ、挽肉などご用意していますので
お料理に合わせていかがでしょうか？
一度お試し頂けたら味のちがいを感じますよｗ
カワモト
お料理に合わせていかがでしょうか？
一度お試し頂けたら味のちがいを感じますよｗ
カワモト
