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kurkku 3スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。

図面

2009.10.05

tentyou_1005.jpg

こんにちわ!亮太です。
kurkku 3の店舗図面です。
ここでラフのテーブルのセッティングやら、調理場での器具の並べ方等を検討していくワケです。
必要な器具を全部置く為には、アレはいらないんじゃないか?
お店に十分なキャパシティを持たせる為に、ここの座席は無い方がいいんじゃないか?
等等等・・・。
限られた空間を有効に、かつ快適にする為に精鋭のスタッフ達がこの図面に色々書き込んだり、訂正したり。
それこそ、白地図に色を塗って頭の中に具体的にシミュレーションするような感覚。
ここでしっかりと色々なコトを決めておかないと後で大変なコトになります。
kurkku 3という船がキチンと水に浮く為の設計図。
重要です。
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kurkku 3

東京の情報発信基地、表参道。 そのランドマークである表参道ヒルズには、時代の先端をいく100ほどの店舗が入っており、kurkku 3は「顔」とも言える入り口にあるアンテナカフェです。 kurkku 3こだわりの食事と、時には産地、時には音楽、時にはファッションブランドとコラボした期間限定のメニューやイベントをお届けします。

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店舗情報

  • 〒150-0001
    東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
    TEL : 03-6438-9603

    MAP

  • 営業時間
    月曜-土曜 11:00-23:30 (22:30 L.O)
    日曜 11:00-22:30 (21:30 L.O)
    (定休日)なし

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