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kurkku 3スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。

愛の力

2009.11.26

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Cafe Companyの西村愛ちゃん。
今回はお店の準備全般にアドバイザーとして関わってもらい、
主にホールクルーのコーチングをして頂きました。

天性のホスピタリティと、細やかな気配り。
それをお客さんに表現する技術。
何もかもがスゴい人。
時に優しく、時に厳しく。
母の様にスタッフ達をコーチしてくれました。

オープン前日にクルーを集めて話した時に
「みんな良くガンバったね!」って言って涙を流してくれました。
その時を思い返すと今でも目頭が熱くなります。
"愛の力"スゴいですぞ。

あ、ちなみにこの写真でよっかかってるのは
愛ちゃんの会社の楠本社長です。
さすが。

営業

2009.11.24

通常営業始まりました!
オープンから大盛況でありがたやー!

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オープン前は色々と不安はあったけど、
始まってしまったらクルー全員腹くくって動いてくれてます。

やっぱり実際にお客さんが入ると、
皆一気に動きに方向性が見えてくる。
スムーズに、合理的に。

人間の順応力はスゴい!
そう感じる今日この頃でした。

ご飯食べに来てくださいねー。

出航!

2009.11.19

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オープンの朝です。
いよいよです。
ダレもが駆け足。
僕もこっそりブログアップ。
伝わるかなこの躍動感。
伝わるかなこのドキドキ感。

僕らがここまでやってきたコトがモノになる。
いよいよその朝がやってきました。

まだまだ未熟なクルー達。
だけどその想いはドコのお店にも負けないぜぃ。

さぁ大海原へ出航ですよ!
我らがkurkku3号への乗船、お待ちしてます。


フロム亮太船長

kurkku 3

東京の情報発信基地、表参道。 そのランドマークである表参道ヒルズには、時代の先端をいく100ほどの店舗が入っており、kurkku 3は「顔」とも言える入り口にあるアンテナカフェです。 kurkku 3こだわりの食事と、時には産地、時には音楽、時にはファッションブランドとコラボした期間限定のメニューやイベントをお届けします。

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