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kurkku 3スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。

才色兼備

2010.01.14

tentyou_0112.jpg

これ、一瞬何に見えます。
これはホイッパーといって、生クリームを泡立てる為の機械。
パティシエ達が腕をパンパンにして
生クリームをかき混ぜる手間を省いてくれるのです。
その他にもアタッチメントを替えれば、
ミキサー代わりにもなる優れもの。

えてしてそういう業務用のモノって、
デザインがそっけないものになりがち。
シェフの和也が選んだコヤツの
カラーリングとデザイン、可愛いでしょ?
普段はエントランスで
ちょっとしたオブジェ代わりとして置いてあります。

ちなみに後ろに写ってるのは、
kurkku 3パティシエの長尾英里。
メニューにある長尾プリンは彼女の名前からとってるのです。
ご賞味アレ!

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kurkku 3

東京の情報発信基地、表参道。 そのランドマークである表参道ヒルズには、時代の先端をいく100ほどの店舗が入っており、kurkku 3は「顔」とも言える入り口にあるアンテナカフェです。 kurkku 3こだわりの食事と、時には産地、時には音楽、時にはファッションブランドとコラボした期間限定のメニューやイベントをお届けします。

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