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kurkku 3スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。

マイナーチェンジ

2010.01.21

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年に数回の表参道ヒルズの休館日を除いては無休のkurkku 3。

お店のオペレーションや、新しいメニューやイベントメニュー等は
営業しながら準備、スタートするのであります。

その為に僕やシェフの和也、そして本社のスタッフの方々と
定例でミーティングをして、改善や更新の話をするのです。

人が二人以上集まるとアイデアも浮かぶし、方向性の訂正も出来る。
これって大事なコト。

そうやって直接目に見えないコトでも
少しづつマイナーチェンジをしていく。
kurkku 3、日々進化中です。
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kurkku 3

東京の情報発信基地、表参道。 そのランドマークである表参道ヒルズには、時代の先端をいく100ほどの店舗が入っており、kurkku 3は「顔」とも言える入り口にあるアンテナカフェです。 kurkku 3こだわりの食事と、時には産地、時には音楽、時にはファッションブランドとコラボした期間限定のメニューやイベントをお届けします。

OFFICIAL SITE

店舗情報

  • 〒150-0001
    東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
    TEL : 03-6438-9603

    MAP

  • 営業時間
    月曜-土曜 11:00-23:30 (22:30 L.O)
    日曜 11:00-22:30 (21:30 L.O)
    (定休日)なし

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