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kurkku 3スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。

カラフル

2011.02.08

立春も過ぎ、「暖かくなってきたなぁ」と思っていたら、
またもや寒い日に逆戻り・・・。
まいります・・・。
でもkurkku3の中には色とりどりの野菜が満載で、
なんだか春の訪れを告げているようです。

chiemi.jpg
チエミが持ってるのはブロッコリーバイオレット。
その名の通り紫色のブロッコリーなんです。
あんまり見ないですよね。
紫って食欲をおとす色なんて言われてます。
まぁ確かにそんな気もします。
しかーし!なぜ紫色かっていうとアントシアニンが含まれてるからなんです。
アントシアニンと言えばポリフェノール類。
すなわちブルーベリーの色なんでございますよ。
アントシアニンの効能と言えば、
眼球内の毛細血管を強くして、血流を改善し、
目のすみずみまでに、酸素や栄養成分を送り、
眼のピントを調節する毛様体の働きをよくし、
疲れ目の回復などに効果があるといわれています。
そうです、kurkku3で紫色のブロッコリーを食べれば、
疲れ目にも良いというコトなのですよ。
最初はオドロキもあるかと思いますが、味は普通のブロッコリーと一緒。
ぜひぜひ食べに来てくださいませ。
お待ちしております!
soba.jpg


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kurkku 3

東京の情報発信基地、表参道。 そのランドマークである表参道ヒルズには、時代の先端をいく100ほどの店舗が入っており、kurkku 3は「顔」とも言える入り口にあるアンテナカフェです。 kurkku 3こだわりの食事と、時には産地、時には音楽、時にはファッションブランドとコラボした期間限定のメニューやイベントをお届けします。

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