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kurkku 3スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。

今月のFood Relation Networkメニューは

2011.08.10

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好評頂いてるFoodRelationNetworkメニュー。

今月は"耕す 木更津農場"で取れたキタアカリを使ったメニューです!
「冷製じゃがいもだれ蕎麦」でございます。
キタアカリはでんぷん質が多く甘みがあり、
舌触りがいいのでスープ状にしてつけだれにしました。

ビシソワーズと蕎麦のコラボレーションとでもいいましょうか。
とろみがあるので、つけるよりは
直接蕎麦にかけて召し上がってくださいませ。

トッピングの千切り野菜もキタアカリです。
サクサクしてこれまた美味しいですよ!

お好みで黒胡椒をかけるとまたさらに旨味が増します。
開始から女性ファンの心をワシ掴んでおります。
ぜひ食べに来てくださいね。

それから季節のつけだれはトウモロコシをご用意してます。

corn.jpg

こちらも冷製で甘いトウモロコシのつけだれ。

どちらか迷ったらつけだれだけ追加で注文できますので、
欲張って両方食べてくださいませ。

お待ちしております!


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kurkku 3

東京の情報発信基地、表参道。 そのランドマークである表参道ヒルズには、時代の先端をいく100ほどの店舗が入っており、kurkku 3は「顔」とも言える入り口にあるアンテナカフェです。 kurkku 3こだわりの食事と、時には産地、時には音楽、時にはファッションブランドとコラボした期間限定のメニューやイベントをお届けします。

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