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kurkku 3スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。

パテシェからの秋だより

2011.10.07

初めまして、パティシエの英里です。
今回は、ハロウィン限定のかぼちゃのスイーツをご紹介します♪
 「北海道美瑛産かぼちゃのモンブラン」

マロン1.jpg

今が旬の北海道、美瑛町から届いた坊ちゃんかぼちゃを
たっぷりと使用しています。
かぼちゃのモンブランと聞くと、
この時期お菓子屋さんでもよく見かけるかもしれませんが、
こちらのモンブランはここkurkku3でしか味わえない
特別なモンブランなのです☆

その正体はというと、器型にして焼いた
サクサクパリパリの食感が楽しいパータフィロという生地の中に、
メレンゲ、粒あん、生クリーム、
そしてトップに口当たりなめらかなかぼちゃクリーム!

これだけでも満足できるボリュームですが、
ここにさらにこの時期しかないかぼちゃのジェラートを添えちゃいます。

ケーキとジェラートの組み合わせ、
女性なら間違いなく惹かれる組み合わせですよね☆
それが、かぼちゃときたらも~食べずしてこの秋は越せません(*^o^*)
もちろん、男性も大歓迎!
カップル、お友達とシェアするのもおススメです。
是非、10月しかないこのモンブラン、
食べてほっこりしにkurkku3にいらしてください♪

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kurkku 3

東京の情報発信基地、表参道。 そのランドマークである表参道ヒルズには、時代の先端をいく100ほどの店舗が入っており、kurkku 3は「顔」とも言える入り口にあるアンテナカフェです。 kurkku 3こだわりの食事と、時には産地、時には音楽、時にはファッションブランドとコラボした期間限定のメニューやイベントをお届けします。

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