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kurkku kitchenスタッフの日常を少しずつ皆様にお届けいたします。

ap bank fes '11 フラッシュバックvol.1

2011.07.21

kurkku kitchenの若者が
焼き場の炭を見ているとき

キャッシャーの娘は
カウンターの中でお金を数える

掛川のガールズが
微笑みながらお客様を待つとき

眼鏡の青年は緑に染まるきゅうりを刻む

このお店では
いつもどこかで仕込みがはじまっている

ぼくらは想いをリレーするのだ

焼き場から水場へと
そうしていわば交互にお店を創る

オープン前のひとときに耳をすますと
どこか遠くでキッチンノイズが聴こえる

それはあなたの思い浮かべた期待を
私たちがしっかり受けとめた証拠なのだ

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それぞれの手で、森のレストランを創っていました。

フェスは終わりましたが、
それぞれの手が、
それぞれの場所で、
想いをリレーしていくことでしょう。


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誰にでも
自分の一番の輝きを披露するステージがある。
それが職場であることに気づく人は少ない。

byポエジーyanagi


さぁ、祭りのあと、日々の営業が始まります。

「いらっしゃいませ」

僕らはここ、神宮前のkurkku kitchenで日々のリレーをしていきます。



kurkku kitchen エンドウ



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kurkku kitchen

生産者の顔が見える食材、薪や炭など、料理法にもこだわったフレンチベースのレストランです。

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店舗情報

  • 〒150-0001
    東京都渋谷区神宮前2-18-21 koti bldg.1F
    TEL : 03-5414-0944

    MAP

  • 営業時間
    11:30-14:00(Lunch/L.O)
    18:00-22:00(L.O)/23:30(Close)


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