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春になり蔵が今年もやってきました！
2012.03.08
蔵という言葉から皆様は何をイメージするでしょうか？
僕は田舎にある古い家の奥に厳めしく建つ、昔のお宝などが出てきそうな蔵、
いわゆる土蔵を思い浮かべていました。
ラベルに漢字で「蔵」と書かれたシンプルなボトル。
いったいこれは何？ 日本酒？ 焼酎？
実は（日本ではなく）フランスのワインなのです！
数々の素晴らしいワインを世に送り出している
ロワール自然派ワインの寵児、ティエリー ピュズラ。
その彼があえて日本語を使った名前である、
この「蔵」というワインを造っています。
これがまたおいしいのです！
グランヴァンのように特別な時に飲むような物ではなく、
ガブガブと日常的に飲める普通のワインです。
だけどそこがまたいいのです！
赤は今まではガメイがメインでしたが、
今年はピノノワールがブレンドされています。
自然派らしい独特の風味もありますが、
果実味のしっかりとしたキュートでクリアな香りと味わい！
ピノノワールのブレンドは例外的に行った、とのことなので
今年しかこの味わいは味わえないかもしれません。
白はソーヴィニョンブラン１００％。
今までは残糖分がややあり少し甘めに造られていましたが、
今年はすっきりとした辛口に仕上がっています。
赤同様に自然派独特の風味も心地良く、体の中にしみこんでいくようです。
ファーストリリースは２００７年のこの「蔵」。
ティエリーがその年に来日した際、何件かの日本の酒蔵を見学したそうです。
その時に日本独自の文化である日本酒造りに感銘を受け、
日本の酒文化、酒蔵、杜氏さんに敬意をこめて
その象徴として「蔵」という言葉を選び、
それをワインの名前にしたということです。
この「蔵」自然派のワインに興味がある人にはとてもおすすめなので
皆様に飲んでほしいのですが、
なんと限定販売のため本数が少ないのです。
うちも少ししか分けてもらえませんでした。
個人的な話ですが、最近はこのような
クリアで軽やかなワインを好んで飲んでいます。
ようやく春めいてきた気候とも関係あるのかもしれませんね。
今回はこの数少ない「蔵」をグラスワインとして提供しておりますので、
ぜひともお早めにクルックキッチンにお越しください！
Kurkku kitchen オオタニ
kurkku kitchen
生産者の顔が見える食材、薪や炭など、料理法にもこだわったフレンチベースのレストランです。
店舗情報
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〒150-0001
東京都渋谷区神宮前2-18-21 koti bldg.1F
TEL : 03-5414-0944
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営業時間
11:30-14:00（Lunch／L.O）
18:00-22:00（L.O）／23:30（Close）
