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kurkku 3 唄うたい店長のブログ

表参道ヒルズ「kurkku 3(クルックスリー)」の“唄うたい店長”こと亮太が、
お店で起こる日々のできごとや想いをつづります。

2010.2.27

やっとこさ

表参道ヒルズの休館日でお店が二連休。
年末年始も営業してきたので、
この日を使って大掃除や全体でのミーティングをやりました。

なにせ普段全員集まるなんてコトが無理なので、こんな日は貴重。
まず午前中から集まって全体でオリエンテーリング。

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ワールドカフェっていう、ちょっと変わった、
そして楽しい意見交換会を行う。
皆、手もとの紙におもいおもいの
絵やら字を書きながら進行していく。

Crewそれぞのお店に対する真剣なキモチが
ひしひし伝わってくるぐらいに有意義で熱いミーティングでした。

その後にお店を大掃除。

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普段営業中に出来ないトコロを全員でキュッキュッキュッ。
そしてその後に、料理の試食会とワインの試飲会。
自分たちで食べて、考えることで
初めてお客様に説明出来るってもんだ。
モチロン、ワインの試飲会の後は皆ベロベロになり、
さらに忌憚のない熱い意見交換になったのは言うまでもない。
ちなみに亮太店長はクタクタになったけどね・・・。

エニウェイ!
この熱い一日はきっとよりお店への愛着を強くし、
ひいてはお客様をもてなす為に
大きな意味をなす一日になったに違いない!!

少しづつ、しかし確実に進化を続けるkurkku 3なのです。
■店舗情報はこちら
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表参道ヒルズ本館1F
TEL : 03-6438-9603
月-土 11:00-23:30 (22:30 L.O.)
日 11:00-22:30 (21:30 L.O.)
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