小林武史によるダイアリー。日々の出来事や、現在進行中のプロジェクトについて、今考えていることなどを綴ります。

振り替えます

2010.10.29 23:34

午後からだんだんと曇り空が広がってきて
気温もどんどん下がり出していますが、
残念ながら、明日の耕す×BBQ in 耕す木更津農場の第一回戦が
近づいてくる台風14号のため、延期となってしまいました。

振り替えの日程に関しては、
今週中にはオフィシャルHPにてお伝えできると思いますので、
ぜひチェックしてみてください。

もちろん 振替日に予定が入っている人もいると思うので、
そういう人には本当にごめんなさい。

この間も書いたけれども、自然には本当に逆らえないので
まぁ工夫しながらやっていきたいと思います。
来れなかった人も、これからの耕すにキタイしてください。

あの、一応言っておきますけれども、リリースにも・・・





自然の流れ

2010.10.28 00:12

山下さんが言うには、有機農業の秘訣は、
自然の流れをうまく使うこと、
自然の流れを把握すること、なのだそうです。

例えば、自然に任せていれば害虫は出てくる、
しかし、益虫というものもあって、
自然の流れで自然に力があるようなバランスを作ってあげれば、
おおよそ益虫が害虫よりも勝るというようなことがあるそうです。

まぁ、虫のことはともかく、自然の流れという話は、
音楽を扱っている僕にとってもまったく腑に落ちるところで、
今回高知へ行くきっかけにもなっている
山形県鶴岡市にあるイタリアンレストラン
「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフも同じようなことを言っているし、
彼の料理にもそれを感じます。

あ、 そういえば、奥田シェフはマジックハンドというか、
手からある種のチカラが出る人で、
またいつかこれに関しては書いてもいいけれど、
言葉で言っても信じにくいようなこともあったりして......。
そういう意味で山下さんも、
何か特別なものを持っている人だなというのは
間違いないような気がします。

更に山下さんが言うには、
農業というのは誰でもできるものではない、
つまり、向いている人がいるのだそうです。
僕が「どんな人ですか?」と聞くと、
例えば、小学校時代理科が得意だった人、
クリエイティブなことが好きな人、
ひ とつのことを割とこつこつできる人、
自然の中にいるのが好きな人、
そして、やっぱり植物などを見たり育てたりするのが好きな人、
などと言っておりました。


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5つのポイント

2010.10.26 20:42

山下さんの言っていたことを大まかに言うと、
5つのポイントに要訳されますかね。

1つ目は、有機野菜の市場が拡大しているのは、
人々が食の安全を求めることや、
環境意識への向上などによって起こってきていること。

2つ目のポイントは、それに拍車を掛けることで、
日本の農家の方々で、約50%が有機農業へ転向したいと考えていること。
これは農水省の調べによるそうです。

ところが3つ目は、現実の日本市場における有機野菜のシェアは
1%もないほどのわずかな比率であること。

そして4つ目は、有機農業を推進していくための
技術の教育がきちんと行われていないこと。

最後に5つ目なんですが、これがイカしていて、
山下さんならそれを教えることができる、ということなのです。

実際彼はこんなことを言っていました。
よく虫食いの野菜を見て、
「有機野菜だからしょうがないじゃない」とか言うけれど
あれは上手くない有機農業なのです。
本当にきちんとした技術でやれば
見栄えもきちんとしていて、安全で美味しい野菜はできる、と。
これが本当の彼の畑に行ってみると、
美しく健康そうにみえる野菜が並んでいるのです。

続きはまた明日。


ちなみに台風が近づいていますね。
耕す×BBQ in耕す木更津農場の開催は、今月30日ですが、
現在はもう少し静観するべきという判断です。
フェスもそうだけど、農業系は本当に自然とのお付き合いですね。


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小林武史

音楽プロデューサー、キーボーディスト。Mr.Childrenをはじめ、日本を代表する数多くのアーティストのレコーディング、プロデュースを手がける。映画『スワロウテイル』(1996年)、『リリイ・シュシュのすべて』(2001年)、など、手がけた映画音楽も多数。2010年の映画『BANDAGE(バンデイジ)』では、音楽のみならず、監督も務めた。03年、Mr.Chilrenの櫻井和寿、音楽家・坂本龍一と自己資金を拠出の上、一般社団法人「ap bank」を立ち上げ、自然エネルギー推進のほか、「ap bank fes」の開催、東日本大震災の復興支援など、さまざな活動を行っている。