小林武史によるダイアリー。日々の出来事や、現在進行中のプロジェクトについて、今考えていることなどを綴ります。

kurkku DELI

2012.02.25 01:45

もうひとつ特徴は、food kurkkuの奥に、
「kurkku DELI(クルックデリ)」があって、
そっちにもちゃんとした厨房設備があるのですが、
デリのフードプロデューサーとして、
中華の超人気店「美虎」の五十嵐美幸シェフが担当するのです。

彼女の料理はもちろん素晴らしいのですが、
このデリに合わせて、僕らはもちろん
彼女のデリ用のメニューを試食をしたのですが、
本当にバランスがいい。

中華って普通もうちょっとこってりするんだけど、
彼女の場合はそれがないのに、
ちゃんとパンチや食べ応えというのは残っているんですよ。
本当に風味豊かだけど新しい、
特に日本人に愛されるような中華が、普段使いで食べられます。
これはぜひ使えますよ。

明日は「food kurkku」「kurkku cave」
ともに11時から15時までプレオープンです。


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小林武史

音楽プロデューサー、キーボーディスト。Mr.Childrenをはじめ、日本を代表する数多くのアーティストのレコーディング、プロデュースを手がける。映画『スワロウテイル』(1996年)、『リリイ・シュシュのすべて』(2001年)、など、手がけた映画音楽も多数。2010年の映画『BANDAGE(バンデイジ)』では、音楽のみならず、監督も務めた。03年、Mr.Chilrenの櫻井和寿、音楽家・坂本龍一と自己資金を拠出の上、一般社団法人「ap bank」を立ち上げ、自然エネルギー推進のほか、「ap bank fes」の開催、東日本大震災の復興支援など、さまざな活動を行っている。